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  • 李红
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    • 名师介绍
    • 李红,男,中国食品发酵工业研究院酿酒(传统发酵)部副主任,教授级高级工程师,工学博士,博士后,钱江特聘专家,中央企业青年岗位能手,珠江科技新星,全国酿酒行业技术能手,徐州“双创”人才,德国慕尼黑工业大学(TUM)访问学者,国家级白酒评酒委员,国家一级品酒师,国家高级酿酒师,高级茶艺师。
      目前担任丰谷酒业董事会技术委员会专家组成员。曾担任2023年四川省职业院校电子商务技能大赛专家组成员以及2024年北京市第六届职业技能大赛高级裁判员。
    • 研究领域
    • 在英国Brewing Research International从事过研究工作,近年来主持了多项国家项目和企业横向项目,项目紧紧围绕酿酒工业企业关心的问题开展研究,解决科学问题,进行技术开发转化工作,多个课题取得了一定的理论突破,技术成果在企业实现应用。
      近年在国内外学术期刊上发表论文100余篇,SCI论文10余篇,获奖论文10余篇,获国家发明专利10余项,取得科技成果10余项,其中国际领先水平的有10项,8项达到国际先进水平,获省部级科学技术进步奖10余项。
    • 核心课程
    • 从事酒类科研、品评、教育多年,著有《笑傲白酒江湖之宝典》、《独孤九鉴:中国白酒酒体设计之宝典》、《五道循环:白酒真假鉴定之宝典》等专著,参编《国家品酒师》、《国家酿酒师》系列教材等多部。
    • 免责声明
    • 讲课预约电话:刘助理:13366206795(微信同号)

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